Pain de viande à l'oeuf, un plat délicieux et original pour une table festive de Pâques.
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Ingrédients
Poitrine de poulet (désossée) 1 pc
Œufs 6 pcs
Oignon 1 pc
Carotte 1 pc
Tranche de pain 2 pcs
Gousse d'ail 2-3 pcs
Aneth 1 bouquet
Huile végétale 1 c. l.
Sel au goût
Poivre à goûter
Préparation
Rincez et séchez bien le foie et le filet de poulet. Épluchez les oignons et les carottes.
Faites défiler le foie, le poulet, les oignons et les carottes dans un hachoir à viande.
Faites également défiler les tranches de pain et l'ail. Hachez finement l'aneth.
Ajouter l'œuf et l'aneth à la viande hachée.
Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir et peler.
Mettez la viande hachée dans un moule.
Placez les œufs sur la viande hachée et noyez-les. Graisser un peu d'huile végétale sur le dessus.
Mettez au four pendant 40 minutes à 180 degrés C.
Laisser refroidir légèrement la forme et retirer le rouleau.
Mettez un plat.
Le pain de viande aux œufs est prêt. Peut être servi à table.
Bon appétit!
