Pain de viande aux oeufs

Pain de viande à l'oeuf, un plat délicieux et original pour une table festive de Pâques.

Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Ingrédients

Poitrine de poulet (désossée) 1 pc

Œufs 6 pcs

Oignon 1 pc

Carotte 1 pc

Tranche de pain 2 pcs

Gousse d'ail 2-3 pcs

Aneth 1 bouquet

Huile végétale 1 c. l.

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Rincez et séchez bien le foie et le filet de poulet. Épluchez les oignons et les carottes.

Faites défiler le foie, le poulet, les oignons et les carottes dans un hachoir à viande.

Faites également défiler les tranches de pain et l'ail. Hachez finement l'aneth.

Ajouter l'œuf et l'aneth à la viande hachée.

Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre. Bien mélanger.

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir et peler.

Mettez la viande hachée dans un moule.

Placez les œufs sur la viande hachée et noyez-les. Graisser un peu d'huile végétale sur le dessus.

Mettez au four pendant 40 minutes à 180 degrés C.

Laisser refroidir légèrement la forme et retirer le rouleau.

Mettez un plat.

Le pain de viande aux œufs est prêt. Peut être servi à table.

Bon appétit!