Rouleaux de pommes de terre aux champignons

Ces rouleaux de pommes de terre originaux aux champignons deviendront un véritable point fort de votre table, et ils sont très simples à préparer.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Pommes de terre 4 pcs

Champignons (peuvent être frais ou en conserve) 300 g

Oignons bulbes 100 g

Carottes 50 g

Sel au goût

Œuf 1 pc

Farine de blé de la plus haute pile de grade 1.

Poivre à goûter

Oignons verts (pour la décoration)

Persil (verts) (pour la décoration)

Préparation

Faites revenir les champignons dans l'huile végétale avec les oignons et les carottes. Sel au goût.

Râpez les pommes de terre sur une râpe fine, rincez à l'eau froide.

Ajouter l'œuf, le sel et la farine.

Dans une poêle, faites frire le mélange de pommes de terre des deux côtés en le façonnant en crêpes.

Mettez les champignons sur les crêpes de pommes de terre prêtes à l'emploi et roulez en rouleau. Bandage aux oignons verts.

Bon appétit!