Poitrine de poulet au four sous ananas

Coupez la poitrine de poulet en 2 gros morceaux. Battez, salez et poivrez.

Battez les œufs dans une autre tasse.

Tamiser la farine, 1 verre.

Trempez bien chaque poitrine de poulet dans les œufs battus. Puis pain bien dans la farine des deux côtés.

Envoyer dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Faire frire de chaque côté jusqu'à coloration dorée.

Mettez sur une plaque à pâtisserie. Garnir d'ananas coupé en petits cubes.

Saupoudrez ensuite de fromage finement râpé. Envoyer au four préchauffé à 180 C pendant 30 minutes. Mettez un plat. Décorer avec de la laitue, des légumes frais et du maïs en conserve.

Bon appétit!