Poulet en catalan

Filet de poulet délicat, légumes et riz blanc, une belle combinaison aromatique et inhabituelle dans un seul plat, ce qui est idéal pour une table de fête et ne nécessite pas beaucoup de temps.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Filet de poitrine de poulet 4-5 pcs

Riz 200 g

Olives noires dénoyautées en conserve 100 g

Tomates cerises 100 g

Poivron rouge 2 pcs

Oignon 1 pc

Huile d'olive 3-4 cuillères à soupe l.

Basilic séché 1/2 cuillère à café

Sel au goût

Préparation

Rincez et séchez le filet de poulet.

Assaisonner de sel et bien assaisonner avec du basilic sec.

Faire frire dans l'huile d'olive des deux côtés jusqu'à coloration dorée, 2-3 minutes.

Hachez grossièrement le poivron et l'oignon.

Faites frire les poivrons pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter l'oignon, cuire 2 minutes.

Ajouter les poitrines de poulet sur le dessus.

Coupez les tomates cerises en deux.

Ajouter les tomates et les olives au poulet.

Ajoutez de l'eau et du sel. Laisser mijoter encore 3 à 5 minutes à feu doux.

Faire bouillir le riz comme garniture jusqu'à ce qu'il soit tendre et mettre dans un plat profond.

Ajouter les poitrines avec la sauce sur le dessus.

Notre délicieux poulet à la catalane. Peut être servi à la table du Nouvel An.

Bon appétit! Bonne année!