Escalopes de haricots

Faites ces escalopes de haricots et voyez par vous-même. Côtelettes délicieuses et copieuses sans un gramme de viande, facile!

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Haricots 150 g

Oignon 1 pc

Carotte 1 pc

Aneth 1 bouquet

Huile végétale 4 c. l.

Chapelure 4 cuillères à soupe l.

Sel au goût

Préparation

Faites tremper les haricots dans l'eau froide pendant la nuit.

Faire bouillir et refroidir, égoutter le liquide.

Faites frire les carottes râpées et les oignons finement hachés pendant 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.

Dans un bol, mélanger les haricots et les légumes.

Ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de chapelure et d'aneth finement haché.

Salez et pétrissez bien les haricots avec un écrasement, mélangez.

Former des galettes et rouler dans la seconde moitié de la chapelure.

Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés pendant 2-3 minutes.

Les escalopes de haricots sont prêtes. Mettre sur une assiette avec des feuilles de laitue. Peut être servi à table.

Bon appétit!