Hérissons dans une casserole

Hérissons dans une casserole, c'est un délicieux dîner, personne ne refusera et qui peut être préparé facilement et simplement. Les hérissons dans une casserole peuvent être servis même sans accompagnement.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Porc 300 g

Riz 50 g

Carottes 2 pcs

Tomate 2 pcs

Oignon 1 pc

Œuf 1 pc

Jeunes courgettes 1 pc

Poivron 1 pc

Huile végétale 2-3 c. l.

Sel au goût

Préparation

Coupez la viande en morceaux, épluchez l'oignon.

Préparez de la viande hachée pour les hérissons. Tordez la viande et les oignons dans un hachoir à viande.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, rincer.

Ajouter le riz, l'œuf et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol.

Former de petites boules de viande hachée avec du riz.

Faire frire les hérissons dans une poêle avec de l'huile végétale de tous les côtés.

Coupez les tomates et les poivrons en dés dans un bol.

Ajouter la courgette coupée en dés et les carottes hachées.

Remuez les légumes et ajoutez-les à la poêle. Sel.

Ajouter un quart de verre d'eau et laisser mijoter les hérissons dans une poêle, à couvert pendant 20 minutes à feu moyen.

Mettez les hérissons sur un plat.

Les hérissons dans la casserole sont prêts. Peut être servi à table.

Bon appétit!