Escalopes de sarrasin maigres

De délicieuses côtelettes sans viande du produit russe d'origine, le sarrasin, pour votre table maigre.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Sarrasin 140 g

Eau bouillante 250 ml

Oignon 1 pc

Carotte 1 pc

Chapelure 3-4 cuillères à soupe l.

Huile végétale 4 c. l.

Sel 1/2 cuillère à café

Préparation

Rincez le sarrasin et versez de l'eau bouillante pendant 30 minutes.

Peler les oignons et les carottes, les hacher et les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Mélanger le sarrasin et les légumes dans un bol. Sel.

Faites défiler le sarrasin avec les légumes dans un hachoir à viande.

Former des galettes de sarrasin.

Rouler les escalopes de sarrasin dans la chapelure des deux côtés.

Faites frire les escalopes dans une poêle des deux côtés pendant 3-4 minutes.

Les escalopes de sarrasin maigres sont prêtes. Mettez les escalopes de sarrasin sur un plat et servez.

Bon appétit!