Beignets de courgettes classiques

Avec cette recette, vous pouvez faire des crêpes aux courgettes classiques. Délicieux, tendres, à la saison des courgettes, ils peuvent toujours être préparés pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Courgettes (petites) 1-2 pcs

Œuf 1 pc

Farine 3 c. l.

Huile végétale 30 ml

Persil (verts) 1 bouquet

Aneth (verts) 1 bouquet

Sel 1/2 cuillère à café

Poivre noir moulu 1 pincée.

Préparation

1-2 courgettes bien rincer et sécher, éplucher les vieilles courgettes.

Couper en tranches et peler la pulpe et les graines.

Râpez les courgettes dans un bol.

Ajouter 1 œuf et les légumes verts finement hachés.

Ajouter ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre noir moulu et 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine.

Bien mélanger.

Versez la masse de courgettes dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.

Faire frire jusqu'à coloration dorée pendant 2-3 minutes à feu moyen.

Les crêpes aux courgettes classiques sont prêtes. Déposer les galettes de courgettes sur une assiette et servir.

Bon appétit!