Carpe frite avec frites et laitue

Carpe frite avec frites et laitue, essayez notre recette pour ce plat. Il s'avère un délicieux poisson!

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Carpe (600 g) 1 pc

Pommes de terre 400 g

Huile de tournesol 4 c. l.

Farine de blé 100 g

Poivre bulgare 1 pièce

Feuilles de laitue 1 bouquet

Brindilles vertes (aneth, persil).

Jus de citron au goût

Sel au goût

Poivre noir moulu au goût

Préparation

Épluchez le poisson, coupez-le en morceaux de 2-3 cm d'épaisseur, utilisez la tête et la queue pour la soupe de poisson ou à d'autres fins. Saler et poivrer les morceaux de poisson, saupoudrer de citron, laisser reposer 10 minutes. Chauffer l'huile dans une poêle, verser la farine dans une assiette. Au fur et à mesure que l'huile se réchauffe, rouler les morceaux de poisson dans la farine et mettre dans une poêle, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés à feu moyen. Si, après l'avoir percé, il semble que le poisson soit encore humide, couvrez la casserole avec un couvercle pendant 5 à 7 minutes à feu doux.

Préparez les frites séparément. Mettez les feuilles de laitue sur une assiette, du poivre, du poisson, des frites coupées en rondelles dessus, vous pouvez des tranches de citron et décorer le tout avec des herbes.

Bon appétit!