Cannellonis farcis à la viande et sauce tomate aubergine

Farcir les cannellonis crus avec la farce à la viande.

Enrober de beurre et placer dans une poêle profonde ou un bol en vitrocéramique. Versez 12 eau dessus.

Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés C.

Coupez l'aubergine en cubes et salez. Laisser reposer 30 minutes.

Égoutter le jus et faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Versez de l'eau bouillante sur les tomates et pelez-les. Hacher finement et ajouter à l'aubergine.

Ajouter l'eau et laisser mijoter encore 5 minutes.Ajouter la pâte de tomate et l'ail passé au presse-ail. Bien mélanger. Retirer du feu.

Placez les cannellonis sur un plat et versez doucement sur la sauce tomate de l'aubergine.

Bon appétit!