Kebab de poulet avec salade épicée

Le kebab de poulet peut être préparé sans quitter la maison et une salade épicée ajoutera du piquant.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Filet de poulet 500 g

Champignons 200 g

Ananas en conserve 100 g

Tomates 1 pc

Concombre frais 1 pc

Oignon rouge 1 pc

Pomme sure 1/2 pc

Huile d'olive 2 cuillères à soupe l.

Graines de sésame 15 g

Feuilles de laitue (pour la décoration)

À thé de poivre blanc moulu 1/2 c.

Romarin 1/4 cuillère à café

Origan séché 1/4 cuillère à café

Paprika 1/4 cuillère à café

Gingembre 1/4 cuillère à café

Sel au goût

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Coupez le poulet en petits morceaux.

Mélangez les épices.

Remuez bien le poulet et les épices et laissez reposer 30 minutes.

Si les champignons sont gros, coupez-les en deux. Enfiler alternativement le poulet, les champignons et les ananas.

Mettez les brochettes sur une plaque à pâtisserie.

Faire frire au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés, retourner et badigeonner d'huile d'olive et de poivre blanc. Frire encore 15 minutes.

Préparez la salade dans un bol. Coupez les concombres en fines tranches, les tranches de pomme verte, les rondelles d'oignon.

Coupez les poivrons en petits morceaux, les tomates et les herbes finement hachées.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/4 cuillère à café de poivre blanc. Sel. Bien mélanger.

Mettez les brochettes prêtes à l'emploi sur une demi-assiette. Sur l'autre moitié, déposez la salade préparée dans un bol sur les feuilles de laitue. Saupoudrer de graines de sésame.

Bon appétit!