Pommes de terre farcies à la viande

Ingrédients:

2 pommes de terre, 200 g de viande hachée, 1 oignon, 2 c. cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise, huile végétale, 2 tranches de fromage, 1 tomate, herbes, sel, poivre.

Préparation:

Lavez et séchez bien les pommes de terre. Mettre dans un moule et cuire au four pendant 40 minutes à une température de 200 degrés C.

Refroidissez les pommes de terre finies. Coupez le couvercle et faites une dépression en laissant les pommes de terre sur les bords.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec de la viande hachée dans de l'huile végétale. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Farcissez les pommes de terre.

Ajoutez une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise et posez sur une tranche de fromage.

Mettre au four encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré. Déposer sur une assiette et garnir d'un brin d'herbes et de tranches de tomate.

Bon appétit!