Lentilles au poulet

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans de l'huile végétale.

Ajouter le filet de poulet coupé en petits morceaux. Faites frire pendant 3 à 5 minutes.

Ajouter le poivron coupé en dés.

Ajouter les lentilles prélavées. Faites frire pendant 2-3 minutes.

Ajouter 1, 5 tasses d'eau bouillie ou de bouillon de viande, sel et poivre.

Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes.

Déposer sur une assiette et garnir d'un brin d'herbes.

Bon appétit!