Poivrons farcis

Beaucoup adoreront ces poivrons farcis juteux et aromatiques.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Viande hachée 200 g

Riz 50 g

Œuf 1 pc

Poivron 5 pcs

Oignon 2 pcs

Carotte 1 pc

Tomates 3 pcs

Huile végétale

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidir.

Mélangez la viande hachée avec l'oignon finement haché. Ajoutez l'œuf et le riz. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Farcir les poivrons préparés.

Hachez le deuxième oignon, râpez les carottes. Faites frire le tout dans de l'huile végétale.

Ajoutez les tomates en dés. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes. Sel.

Mettez les poivrons dans une casserole et versez les légumes sur le dessus. Ajoutez un demi-verre d'eau. Mettez la casserole sur feu moyen et laissez mijoter pendant 20-25 minutes. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Mettez un oreiller de légumes et quelques poivrons sur un plat. Saupoudrer d'herbes fraîches.

Bon appétit!