Salade feuilletée "Souhait du Nouvel An"

Salade multicouche aux champignons, champignons, poulet, carottes coréennes épicées. Une salade idéale pour un festin de nouvel an.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Filet de poulet fumé 200 g

Fromage 100 g

Champignons frais 100 g

Oignons (petits) 1 pc

Carottes coréennes 100 g

Pommes de terre 2 pcs

Mayonnaise 4-5 cuillères à soupe l.

Huile végétale 2 c. l.

Oignon vert (plume) 1 bouquet

Œufs 1 pc

Sel au goût

Préparation

Rincer et sécher les champignons de Paris. Épluchez l'oignon.

Coupez les champignons en lanières, hachez finement l'oignon. Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Refroidissez les champignons. Égouttez l'excès de liquide.

Faire bouillir les pommes de terre, refroidir et peler.

Déposer une couche de pommes de terre râpées sur un plat avec un anneau de service et assaisonner de sel. Lubrifiez avec de la mayonnaise.

Disposez une couche de carottes coréennes.

Superposer une couche de poulet fumé finement haché. Lubrifiez avec de la mayonnaise.

Mettez une couche de champignons frits et badigeonnez de mayonnaise. Ajouter une couche d'oignons verts finement hachés et saupoudrer de fromage râpé. Tartinez bien le dessus de la salade de mayonnaise.

Battez l'œuf avec du sel.

Verser dans une poêle chaude et cuire une crêpe aux œufs des deux côtés.

Laisser refroidir la crêpe et la hacher finement. Disposer avec la couche supérieure.

Retirer l'anneau de service et garnir la salade au goût.

Bon appétit! Bonne année!