Poivrons farcis aux tomates

Beaucoup de gens adoreront ces poivrons farcis juteux et aromatiques avec de la viande hachée et des tomates.

Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

Viande hachée (porc + bœuf) 300 g

Poivre bulgare 6 pièces

Oignon 2 pcs

Craquelins moulus 2 c. l.

Tomates 2 pcs

Pâte de tomate 2 cuillères à soupe l.

Huile végétale

Persil (verts) 1 bouquet

Aneth (verts) 1 bouquet

Poivre noir moulu au goût

Sel au goût

Préparation

Hachez un oignon dans la viande hachée, ajoutez des craquelins et un œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger. (Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 50 g de riz bouilli à la viande hachée).

Lavez et épluchez les poivrons.

Farcissez chaque poivron.

Hachez finement le deuxième oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale.

Ajoutez les tomates en dés. Frire encore 1 minute. Sel.

Ajouter la pâte de tomate et un demi-verre d'eau. Mettez les poivrons et ajoutez-les sous l'eau pour couvrir les poivrons. Cuire à feu moyen pendant 25-30 minutes.

Mettre sur un plat et servir avec des herbes.

Bon appétit!