Rouleaux de poisson au four avec légumes

Une recette très simple vous aidera à cuisiner du poisson délicieusement cuit pour la table du Nouvel An. Effort minimum, temps maximum en famille.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Filet de goberge 4 pcs

Citron 1/4 pc

Carotte 1 pc

Oignon 1 pc

Tomates 1 pc

Beurre 20 g

Huile végétale 2 c. l.

Persil (verts) 1 bouquet

Foil tm "paclan"

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Décongeler les filets de poisson, éplucher les petits os, le cas échéant, laver. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Arroser de jus de citron et laisser reposer 10 à 15 minutes.

Enroulez et fixez avec une queue de cure-dent. Hachez grossièrement les oignons et les carottes.

Mesurez la feuille 2 fois plus que le moule et tapissez le fond. Lubrifiez avec de l'huile végétale. Placez le poisson, les oignons et les carottes. Ajouter les tranches de tomates. Assaisonnez les légumes avec du sel. Couper le beurre en morceaux et placer dessus.

Fermez la feuille avec une enveloppe.

Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés C.

Les rouleaux de poisson cuits au four avec des légumes sont prêts. Déposer sur une assiette et saupoudrer de persil finement haché. Servir à table.

Bon appétit et bonne année!