Chanterelles frites aux haricots verts

Rincez les girolles.

Couper en cubes et faire revenir dans l'huile végétale en remuant pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter l'oignon finement haché et faire frire encore 2-3 minutes.

Ajouter les haricots verts, le sel et le poivre.

Bien mélanger et ajouter 1/4 tasse d'eau. Laisser mijoter avec un couvercle pendant 15 à 20 minutes, pas à feu doux. Mettre sur un plat et saupoudrer d'oignons finement hachés.

Bon appétit!