Poivrons farcis à la viande et à l'orge

Ces poivrons farcis juteux et alléchants cuits avec des légumes décoreront n'importe quelle table, et l'orge perlé deviendra un point culminant dans un plat déjà familier.

Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Ingrédients

Porc (pulpe) 300 g

Oignon 2 pcs

Carotte 1 pc

Tomates 2 pcs

Orge perlé 2 c. l.

Poivre bulgare 5-7 pièces

Huile végétale 3 c. l.

Ail séché ¼ cuillère à café

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Tordez la viande avec les oignons dans un hachoir à viande.

Rincer l'orge et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Bien rincer.

Dans un bol, mélanger la viande hachée et l'orge, ajouter le sel, le poivre et l'ail sec. Bien mélanger.

Lavez les poivrons et retirez la capsule de graines.

Farcir les poivrons et les mettre dans une casserole.

Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir les oignons finement hachés et les carottes râpées. Faites frire pendant 2-3 minutes.

Ajoutez les tomates en dés. Frire encore 2 minutes.

Pliez le rôti sur les poivrons et versez 1 tasse d'eau salée dans une casserole.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes. Mettez les poivrons préparés sur des assiettes et parsemez d'oignons verts finement hachés.

Bon appétit!