Nids de pommes de terre aux agarics au miel

Ingrédients

Pommes de terre 300 g

Œuf 1 pc

Jaune d'oeuf 1 pc

Persil (verts) 1/2 bouquet

Oignon (petit) 1 pc

Champignons au miel surgelés 2 pile.

Crème sure 20% de matière grasse. 2 cuillères à soupe. l.

Fromage râpé 30 g

Sel au goût

Poivre à goûter

Faites bouillir les pommes de terre. Hachez finement le persil. Chauffer les pommes de terre et mélanger avec les herbes et l'œuf.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale.

Ajouter les champignons à l'oignon. Saler et poivrer au goût et cuire jusqu'à tendreté.

Rouler 2 saucisses des pommes de terre et les refermer en rond, enrober chacune de jaune et mettre à l'intérieur des champignons, crème sure à son tour, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré à une température de 200 degrés C.

Bon appétit!