Boeuf aux champignons à la sauce tomate

Coupez le bœuf en gros cubes.

Tremper dans la farine et faire frire dans l'huile végétale.

Ajouter les champignons grossièrement hachés, le sel et le poivre au goût.

Lorsque la viande et les champignons sont prêts, ajoutez 1/2 tasse de vin et évaporez.

Transférer le tout dans une mijoteuse en ajoutant l'ail, la pâte de tomate et la moutarde.

Cuire à ébullition pendant 60 minutes. À la fin, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème sure et remuez.

Transférer dans un pot en céramique et servir. Garnir d'herbes au moment de servir.

Bon appétit!