Pilaf maigre à la citrouille et aux haricots

Ajoutez une délicieuse variété à votre menu, préparez du pilaf maigre avec de la citrouille et des haricots. Un dîner très copieux et délicieux, qui convient également aux jours de jeûne.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Haricots en conserve 200 g

Potiron 200 g

Riz 100 g

Oignon 1 pc

Oignons verts au goût

Huile végétale 2 c. l.

Sel au goût

Préparation

Égouttez le liquide des haricots en conserve.

Coupez la citrouille en cubes.

Faites revenir l'oignon et la citrouille finement hachés dans une poêle avec de l'huile végétale.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Ajouter le riz à la poêle et faire frire pendant 2-3 minutes.

Ajouter les haricots, le sel et remuer.

Ajouter un quart de verre d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes à feu doux.

Notre pilaf maigre est prêt.

Mettez le pilaf fini sur un plat et saupoudrez d'oignons verts finement hachés. Servir à table.

Bon appétit!