Escalopes de sarrasin

Escalopes de sarrasin en vrac et très savoureuses, qui peuvent être cuites les jours de jeûne.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Sarrasin 200 g

Pommes de terre 2 pcs

Huile végétale 2-3 c. l.

Aneth séché 1/4 cuillère à café

Sel au goût

Préparation

Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Râper les pommes de terre sur une râpe moyenne.

Mélanger le sarrasin et les pommes de terre dans un bol.

Ajouter l'aneth sec et le sel.

Pétrissez bien les escalopes.

Former des galettes.

Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés pendant 5 à 6 minutes à feu moyen.

Les escalopes de sarrasin sont prêtes. Mettez sur un plat et servez.

Bon appétit!