Crêpes au foie "Snacks". Le nom parle de lui-même. L'essentiel est d'avoir quelque chose à manger. Même ceux qui n'aiment pas vraiment le foie mangeront de telles crêpes.
Temps de cuisson 40 minutes
Ingrédients
Lait 3, 2% de matière grasse. 1 l
Farine 300 g
Eau bouillante 120 ml
Oeufs 3 pcs
Huile végétale 4-5 c. l.
Sel 1/2 cuillère à café
Foie de bœuf (pour garnir) 200 g
Carottes coréennes (pour garnir) 100 g
Concombres marinés (pour le remplissage) 2 pcs
Mayonnaise provençale (pour la garniture) 2 c. l.
Feuilles de laitue
Préparation
Battez les œufs dans un bol.
Ajouter le lait et bien battre. Ajoutez de l'huile végétale.
Ajouter la farine et le sel. Bien mélanger.
Ajoutez de l'eau bouillante à la fin et laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
Cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle préchauffée.
Faire bouillir le foie à l'avance, refroidir.
Râpez le foie et placez-le dans un bol.
Ajouter les cornichons hachés et les carottes coréennes en lanières.
Assaisonner de mayonnaise.
Mettez une partie de la garniture sur la crêpe.
Réduire avec une enveloppe. Farcir le reste des crêpes.
Couper en deux et déposer sur une assiette avec des feuilles de laitue. De délicieuses crêpes au foie "Snacks" sont prêtes. Peut être servi à table.
Bon appétit!
