Crêpes au poisson

Nous nous préparons lentement pour Maslenitsa. Et le principal régal, bien sûr, ce sont les crêpes. Ces délicieuses crêpes au poisson deviendront un délice sur n'importe quelle table.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Lait 3, 2% de matière grasse. 150 ml

Farine 130 g

Oeufs 2 pcs

Huile végétale 3 c. l.

Filet de saumon rose 300 g

Oignon 1 pc

Oignon vert (plume) 1 bouquet

Aneth (verts) 1 bouquet

Huile végétale 2 c. l.

Beurre 2 cuillères à soupe l.

Sel au goût

Préparation

Battez les œufs dans un bol. Ajoutez du lait.

Ajouter l'huile végétale et bien mélanger.

Ajouter la farine et le sel. Laisser la pâte pendant 20 minutes.

Faire cuire les crêpes minces des deux côtés dans une poêle préchauffée.

Pour la garniture, retirez la peau du filet de poisson et coupez-la en petits morceaux, hachez l'oignon vert.

Faites frire le poisson, les oignons et les oignons verts dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 2-3 minutes.

Salez et ajoutez l'aneth finement haché, mélangez et laissez refroidir.

Placez la garniture sur les crêpes.

Emballez dans une enveloppe serrée.

Déposer sur une plaque à pâtisserie et badigeonner de beurre mou.

Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés C pendant 3 à 5 minutes.

Mettez les crêpes préparées sur un plat et servez.

Bon appétit!