Gâteau aux crêpes au foie

Gâteau aux crêpes avec des biscuits, un plat spectaculaire et incroyablement savoureux qui aura fière allure sur une table de fête.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Foie de poulet 400 g

Œuf 1 pc

Lait 2, 5% de matière grasse. 200 pièces

Farine de blé de la plus haute qualité 4-5 c. l.

Huile végétale 2-3 c. l.

Champignons Porcini 200 g

Carotte 1 pc

Oignon 1 g

Huile végétale pour garnir 2 cuillères à soupe. l.

Fromage à la crème fondu 100 g

Mayonnaise pour la décoration 2 c. l.

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Décongeler le foie, rincer et sécher.

Mettez dans un mixeur et hachez.

Mettez le mélange dans un bol. Ajoutez de l'huile végétale.

Ajouter le lait, l'œuf, le sel et le poivre.

Ajouter la farine et remuer.

Faites cuire les crêpes minces dans une poêle avec de l'huile végétale.

Pliez les crêpes en tas et mettez-les dans un endroit chaud.

Pour la garniture, décongeler et couper les champignons en cubes, éplucher et hacher l'oignon, peler et râper les carottes.

Faire frire les oignons, les champignons et les carottes dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes, assaisonner de sel et de poivre. Cool légèrement.

Coupez les crêpes pour les adapter.

Graisser chaque crêpe avec du fromage fondu.

Appliquez la garniture uniformément.

Empilez-les les uns sur les autres.

Hachez finement les morceaux de crêpes.

Saupoudrez les bords du gâteau aux crêpes.

Décorer avec de la mayonnaise sur le dessus.

Laissez tremper pendant 2-3 heures et servez.

Bon appétit!