Salade "Poisson du Nouvel An" en tartelettes

A la veille des fêtes de fin d'année, chaque hôtesse planifie et réfléchit au menu de la table de fête. Salade en tartelettes "poisson du Nouvel An", un apéritif froid appétissant, parfait pour une table du Nouvel An.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Beurre 100 g

Crème sure 15% de matière grasse. 2 cuillères à soupe. l.

Oeufs 2 pcs

Salez 1 pincée.

Poudre à pâte 1 c.

Foie de morue 200 g

Concombres marinés 2 pcs

Oeufs 2 pcs

Fromage 50 g

Mayonnaise 2-3 cuillères à soupe l.

Farine de blé de la plus haute qualité 120 g

Préparation

Faites fondre le beurre à température ambiante.

Battre les œufs avec le beurre et la crème sure. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique.

Bien mélanger. Répartissez la pâte dans des moules pour 1/3 du volume.

Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés C pendant 10 à 12 minutes.

Si les tartelettes montent fortement. Retirer les moules du four et abaisser chaque tartelette avec le fond du verre et cuire à nouveau jusqu'à tendreté.

Laisser refroidir les tartelettes finies et les retirer des moules.

Pour la salade, faire bouillir les œufs jusqu'à tendreté, refroidir et hacher finement, couper les concombres en petits cubes, râper le fromage, bien pétrir le foie avec une fourchette.

Mélangez le tout dans un bol et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Déposer la salade sur les tartelettes.

Servir sur une assiette avec des feuilles de laitue.

Bonne année!