Pâté de haricots

C'est un pâté de haricots délicat, une vraie trouvaille. Une fois cuit, il deviendra un chouchou sur votre table.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Haricots rouges 200 g

Oignon 1 pc

Carotte 1 pc

Huile végétale 5 c. l.

Oignon vert (plume) (pour la décoration)

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Faites tremper les haricots rouges dans l'eau pendant la nuit.

Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Épluchez les oignons et les carottes.

Faites frire l'oignon haché et les carottes râpées dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 2-3 minutes.

Transférer les haricots avec les légumes frits dans le bol du mixeur. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu.

Bien perforer avec un mixeur. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et battez à nouveau la masse.

Déposer sur une assiette à l'aide d'un anneau de service.

Avant de servir, arrosez d'un peu d'huile (pour que le pâté ne noircisse pas) et parsemez d'oignons verts.

Le délicieux pâté de haricots est prêt. Peut être servi à table.

Bon appétit!