Concombres légèrement salés dans un pot

Une recette rapide pour faire de délicieux concombres salés dans un pot.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Eau 1 l

Concombres 1 kg

Aneth 1 bouquet

Feuilles de raifort 5-6 pcs

Feuilles de cassis 5-6 pcs

Gousse d'ail 3-5

Poivre noir 5-7 pcs

Feuille de laurier 1-2 pcs

Sel 2 cuillères à soupe l.

Sucre 1 cuillère à café

Préparation

Lavez bien les concombres.

Rincer et sécher les légumes verts.

Placez la moitié des feuilles et des tranches d'ail au fond du pot.

Ajouter les pois de piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier.

Coupez les queues des concombres et coupez-les en deux.

Hachez finement le reste des légumes verts, l'ail et tout l'aneth pour le remblayage.

Mettre en couches dans un pot, en alternant les concombres avec les herbes et l'ail.

Dans de l'eau bouillie froide, diluez le sel et le sucre, à raison de 2 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau. cuillères à soupe de sel et 1 cuillère à café de sucre.

Versez la saumure dans le bocal vers le haut, couvrez avec un couvercle et réfrigérez pendant 12 heures.

Mettez les concombres prêts à l'emploi sur un plat et servez.

Bon appétit!