Salade de Roxana à la betterave et au fromage feta

Vous avez à peine mangé une salade aussi simple et délicieuse qui peut être préparée en 20 minutes. Les betteraves peuvent être cuites rapidement au micro-ondes.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Betterave 1 pc

Bryndza 50 g

Persil (verts) 1 bouquet

Huile végétale 2-3 c. l.

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Faites bouillir les betteraves et laissez-les refroidir.

Coupez les betteraves en cubes, ajoutez un peu de sel et de poivre. Assaisonner d'huile végétale.

Placez les betteraves finies dans un saladier.

Ajouter les légumes verts finement hachés.

Ajoutez du fromage.

Arroser d'huile sur le dessus et servir.

Bon appétit!