Courgettes farcies aux champignons

Les courgettes farcies aux champignons sont le cas lorsque de délicieux légumes et de délicieux champignons sont combinés. Le résultat est qu'il peut y avoir des doigts mordus.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Courgettes 2 pcs

Fromage 50 g

Cèpes 3 pcs

Mayonnaise légère 1 cuillère à café

Persil (verts) 1 bouquet

Huile végétale

Feuilles de laitue

Sel

Préparation

Lavez et séchez les courgettes.

Couper en lanières et assaisonner de sel.

Faire frire dans l'huile végétale des deux côtés.

Mettez un plat et laissez refroidir.

Lavez et nettoyez les champignons.

Coupez les champignons en cubes. Faites frire les champignons dans un peu d'huile et assaisonnez de sel.

Dans un bol, mélanger le fromage râpé, les herbes finement hachées, les champignons frits et la mayonnaise.

Bien mélanger. Déposer de petites portions de garniture sur les lanières de courgettes et les enrouler en rouleau.

Mettre sur un plat et les feuilles de laitue. Servez l'apéritif de la table.

Bon appétit!