Rouleau de poulet aux pruneaux

Le rouleau de poulet aux pruneaux est un apéritif délicieux et efficace sur la table de fête. La partie la plus longue de cette recette est le découpage du poulet, mais le goût de cet apéritif répondra à toutes vos attentes.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Poulet 1 pc

Pruneaux 100 g

Fromage 100 g

Noix 50 g

Mayonnaise 1-2 cuillères à soupe l.

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Rincez et séchez le poulet.

Trancher le poulet dans la poitrine.

Écartez la carcasse et coupez les pattes. Retirez la jambe et l'os de la cuisse.

Coupez deux parties de l'aile, retirez la troisième partie.

Coupez les os du squelette de la peau. Laissez toute la viande sur la peau. Les os peuvent être utilisés pour un excellent bouillon.

Mettez en couche, coupez une partie de la poitrine et placez-la dans des endroits où cela ne suffit pas.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Placez les noix hachées et les pruneaux hachés.

Saupoudrer de fromage râpé.

Rouler le rouleau.

Tirez le rouleau avec du fil culinaire.

Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de mayonnaise.

Cuire le rouleau au four à 180 degrés C pendant 35 à 40 minutes.

Refroidissez un peu le rouleau fini et coupez-le en tranches.

Mettre sur une assiette avec des feuilles de laitue.

Notre rouleau de poulet festif aux pruneaux est prêt. Peut être servi à la table du Nouvel An.

Bon appétit! Bonne année!