Tomates farcies au poulet

Un apéritif rapide et copieux aux tomates et au poulet pour votre table.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Tomate 3-4 pcs

Filet de poulet 200 g

Riz 3-4 c. l.

Mayonnaise 2 cuillères à soupe l.

Persil (verts) 1 bouquet

Sel au goût

Préparation

Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir.

Lavez et séchez bien les tomates.

Coupez les tomates en deux.

Retirez la pulpe de chaque moitié.

Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit et mettez-le sur un tamis.

Dans un bol, mélanger le filet de poulet finement non coupé, le riz et le persil finement haché.

Ajouter la mayonnaise et le sel. Bien mélanger.

Farcir les moitiés de tomates et les déposer sur une assiette de service.

Les tomates farcies au poulet sont prêtes. Peut être servi à table.

Bon appétit!