Aubergines au four avec du fromage

Un plat étonnamment simple et délicieux d'aubergines et de fromage cuit au four. Seulement 15 minutes et une collation copieuse et juteuse est prête.

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Aubergine 1 pc

Fromage feta (2 tranches) 40 g

Tomates 1 pc

Huile d'olive 1 cuillère à soupe l.

Persil (verts) 1 bouquet

Feuilles de laitue

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Couper l'aubergine dans le sens de la longueur, assaisonner de sel et de poivre. Placez les moitiés dans un plat allant au four. Verser avec de l'huile et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés C pendant 5 à 7 minutes.

Mettez des tranches de fromage sur les moitiés d'aubergine finies.

Puis des tranches de tomates. Mettre au four encore 3 minutes.

Mettez le plat fini sur des feuilles de laitue et décorez avec des brins d'herbes. Servir à table.

Bon appétit!