Crêpes au poisson et fromage

Délicates et délicieuses crêpes au poisson et au fromage, une autre excellente recette pour votre tirelire du Nouvel An.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Lait écrémé 500 ml

Poisson rouge légèrement salé 200 g

Fromage à pâte dure 100 g

Farine de blé 150 g

Oeufs 2 pcs

Huile végétale 2-3 c. l.

Mayonnaise provençale 2-3 cuillères à soupe l.

Aneth 1 bouquet

Sel au goût

Préparation

Battez les œufs dans un bol.

Ajouter le beurre et le lait.

Ajouter la farine et le sel.

Remuez bien avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 10 minutes.

Cuire les crêpes dans une poêle des deux côtés.

Mettez les crêpes chaudes en pile et laissez refroidir.

Pour la garniture, coupez le fromage et le poisson en petits morceaux, hachez l'aneth.

Placez le poisson, le fromage, l'aneth et la mayonnaise dans un bol mixeur.

Perforez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étalez les crêpes et empilez trois morceaux les uns sur les autres, enduisez également le dessus.

Rouler trois crêpes manquées en rouleaux. Mettez au froid pendant 20-30 minutes.

Couper en petites portions et déposer sur un plat de salade.

Les crêpes au poisson et au fromage sont prêtes. Peut être servi à la table du Nouvel An. Il s'avère une collation très savoureuse et délicate.

Bon appétit! Bonne année!