Filet de poulet Le Cordon Bleu

Ingrédients

Filet de poitrine de poulet 4 pcs

Tranche de jambon 4 pcs

Tranche de fromage 4 pcs

Persil (verts) 2 brins

Chapelure ou craquelins 100-120 g

Oeufs 2 pcs

Farine de blé de la plus haute qualité 2 c. l.

Poivre bulgare 100 g

Tomates cerises 3 pcs

Feuilles de laitue 1 pc

Sel au goût

Poivre à goûter

Mettez le filet de poulet sur une planche à découper et battez-le avec un rouleau à pâtisserie pour que l'épaisseur du morceau soit plus ou moins uniforme sur toute la surface. Filets de sel et de poivre.

Nous interrompons le poivron avec un mélangeur dans la bouillie et évaporons jusqu'à ce qu'il soit crémeux avec l'ajout de sel et d'ail.

Étalez le poivron refroidi sur toute la surface du filet. Mettez le jambon, le fromage et le persil dessus.

Nous nous transformons en rouleau.

Rouler dans la farine.

Trempez dans les œufs légèrement battus avec du sel.

Rouler dans des craquelins ou de la chapelure. Nous mettons sur une plaque à pâtisserie et envoyons au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Nous le coupons obliquement et le servons à table.

Bon appétit!