Soupe aux boulettes de viande et champignons

Une soupe maison aux boulettes de viande et aux champignons remplira la maison d'un délicieux arôme et de confort.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Oignon 2 pcs

Carotte 1 pc

Champignons 3-5 pcs

Viande hachée 200 g

Pommes de terre 2-3 pcs

Brins d'aneth 2-3 pcs

Riz 2 c. l.

Huile végétale 2 c. l.

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Rincer et éplucher les oignons, les carottes et les champignons.

Faites frire les oignons finement hachés dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajouter les carottes râpées et les champignons tranchés, faire revenir 1 à 2 minutes.

Coupez les pommes de terre en cubes, lavez le riz.

Faites bouillir 2, 5 -3 litres d'eau dans une casserole. Ajouter les pommes de terre et le riz, cuire jusqu'à tendreté.

Mélangez la viande hachée avec l'aneth et les oignons finement hachés.

Bien mélanger et former de petites boulettes de viande.

Ajouter les légumes frits aux champignons dans une casserole avec du riz et des pommes de terre. À la fin, ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Laissez infuser sous le couvercle pendant 10 à 12 minutes et servez.

Bon appétit!