Soupe au poulet et nouilles maison

Une délicieuse soupe au poulet avec des nouilles maison remplira votre maison d'arômes de chaleur et de confort.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Poitrine de poulet 1 pc

Carotte 1 pc

Oignon 1 pc

Bouillon de poulet 1, 5 pièces

Œuf 1 pc

Farine de blé de la plus haute qualité 100-150 g

Huile de tournesol 4 c. l.

Poivre g

Feuille de laurier 2 pcs

Sel

Préparation

Pour faire les nouilles, cassez l'œuf dans un bol.

Sel, ajoutez 20 ml. eau et bien battre, ajouter la farine.

Pétrir une pâte très dure.

Étalez une couche très fine et laissez reposer sur la table pendant 20 à 30 minutes.

Faire frire le filet de poulet et l'oignon finement haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Transférer dans une casserole, ajouter les carottes râpées et la moitié du bouillon.

Mettre le feu et laisser mijoter 20 minutes à couvert. Ajoutez les feuilles de laurier.

Couper en fines lanières avec un couteau bien aiguisé. Les nouilles sont prêtes.

Ajouter les nouilles et le bouillon restant, cuire encore 10 à 12 minutes. Sel au goût.

Au moment de servir, verser dans des bols profonds et saupoudrer d'aneth finement haché.

Bon appétit!