Soupe de haricots

Cette soupe aux haricots est une vraie trouvaille pour l'hôtesse. Un plat délicieux qui nécessite un minimum d'ingrédients.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Haricots 150 g

Oignon 1 pc

Pommes de terre 2 pcs

Gousse d'ail 2 pcs

Carotte 1 pc

Verts g

Feuille de laurier 1 pièce

Huile végétale

Sel

Préparation

Faites tremper les haricots pendant 2-3 heures.

Rincer et mettre le feu. Cuire jusqu'à moitié cuit.

Ajouter les pommes de terre en dés dans une casserole.

Faire revenir les oignons finement hachés, l'ail et les carottes râpées dans l'huile végétale.

Ajoutez les légumes à la casserole. Ajouter les feuilles de laurier et cuire encore 5 à 7 minutes. Ajouter les légumes verts finement hachés. Laissez infuser sous le couvercle.

Verser dans des bols et servir avec du pain brun.

Bon appétit!