Ragoût de soupe Torio

Cette soupe-ragoût "Torio" aux légumes et bouillon de poulet plaira aux amateurs de soupe aux choux épaisse. Et c'est un plaisir de le cuisiner.

Temps de cuisson 2 heures

Ingrédients

Ensemble à soupe au poulet 500 g

Pommes de terre 4-5 pièces

Brocoli 4-5 pcs

Tomates 1 pc

Carotte 1 pc

Poivre 1 pc

Oignon 1 pc

Sel au goût

Préparation

Rincez bien les os de poulet, épluchez les oignons. Placez le poulet et les oignons dans une casserole. Couvrir d'eau froide. Cuire jusqu'à ébullition, retirer la mousse.

Réduire le feu et cuire le bouillon pendant 1 à 1, 5 heure. Retirer le poulet et l'oignon du bouillon fini. Filtrez le bouillon. Retirez la viande des os.

Épluchez les légumes.

Hachez grossièrement les pommes de terre, hachez un peu moins les carottes et les poivrons. Ajouter les légumes au bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Rincer le brocoli et la tomate.

Coupez le brocoli en fleurettes, coupez la tomate en cubes. Ajouter à la poêle.

Épluchez l'ail, rincez les herbes.

Hachez l'ail et le persil. Ajoutez les herbes, la viande et l'ail à la toute fin. Sel au goût.

Laissez infuser 10 minutes sous le couvercle. La délicieuse soupe au ragoût Torio est prête. Peut être versé dans des assiettes et servi.

Bon appétit!