Soupe minestrone aux haricots et bacon

Ingrédients

Purée de tomates 100 g

Haricots blancs en conserve 50 g

Tranche de bacon 5 pcs

Poivron 1 pc

Oignon 1 pc

Bouillon ou eau 1 l

Persil (verts) au goût

Sel au goût

Préparation

Faire revenir l'oignon finement haché et le bacon haché en lanières dans l'huile végétale.

Ajouter le poivron coupé en dés.

Mettre dans une casserole et ajouter la purée de tomates et les haricots blancs en conserve. Versez avec le bouillon et le sel.

Ajouter les légumes verts hachés avec de la craie.

Cuire à feu doux pendant 20-25 minutes. Verser dans des assiettes et servir.

Bon appétit!