Soupe de sarrasin avec boulettes de viande

La soupe de sarrasin aux boulettes de viande est un plat qui plaira à tous les membres de votre famille. Vous recevrez certainement une montagne de compliments.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Eau 2 l

Viande hachée (porc + bœuf) 100 g

Oignon 1 pc

Pommes de terre 2 pcs

Carotte 1 pc

Œuf 1 pc

Sarrasin 3 c. l.

Farine de blé 1 c. l.

Persil (verts) 1 bouquet

Sel au goût

Poivre moulu au goût

Préparation

Rincez le sarrasin. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez du sarrasin. Mettez à cuire.

Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes.

Coupez les pommes de terre en tranches, râpez les carottes.

Ajouter au sarrasin mi-bouilli et cuire à feu doux.

Mélangez la viande hachée, l'oignon haché et l'œuf.

Assaisonner de poivre et de sel au goût. Ajouter la farine et bien mélanger.

Trempez les boulettes de viande dans la soupe avec une cuillère à dessert.

Cuire encore 10 à 12 minutes.

Assaisonnez la soupe avec du sel et ajoutez des herbes finement hachées. Couvrir et laisser infuser pendant quelques minutes.

Disposer la soupe de sarrasin prête à l'emploi avec les boulettes de viande dans des bols profonds et servir.

Bon appétit!