Okroshka classique avec saucisse

Okroshka froid sur kvas, qui peut être plus savoureux par une chaude journée d'été.

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Pain kvas 1-1, 5 l

Saucisse bouillie 200 g

Pommes de terre 3 pcs

Oeufs 3 pcs

Concombre frais 2-3 pcs

Radis 5-6 pcs

Aneth 1 bouquet

Oignon vert (plume) 1 bouquet

Crème sure 4-5 c. l.

Sel 1/2 cuillère à café

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, refroidir et peler.

Rincer et sécher les légumes verts, les concombres et les radis.

Coupez les œufs et les pommes de terre en dés dans un bol.

Ajoutez la saucisse coupée en dés.

Ajouter les concombres en dés, les radis et les herbes finement hachées.

Assaisonner avec du sel et de la crème sure.

Ajoutez à vous et mélangez bien. Laisser infuser l'okroshka au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Servir avec du raifort.

Bon appétit!