Soupe aux pois maigres

Soupe aux pois maigres, une recette facile à préparer qui a autant de goût que les soupes de viande.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Pois secs 50 g

Pommes de terre 2 pcs

Carotte 1 pc

Oignon 1 pc

Eau 2 l

Huile végétale 2 c. l.

Ail séché 1/4 cuillère à café

Feuille de laurier 1-2 pcs

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation

Faites tremper les pois dans de l'eau froide pendant 3-4 heures. Rincer à l'eau et cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Ajouter à la poêle.

Hachez les carottes, hachez finement l'oignon. Mettez dans une poêle avec de l'huile végétale.

Faites frire pendant 2-3 minutes.

Ajouter la friture à la poêle et cuire encore 3-5 minutes. Assaisonner de sel, ajouter le laurier et l'ail, bien mélanger. Retirez la feuille de laurier après 5 minutes.

Verser dans des assiettes et servir.

Bon appétit!