Salade de crevettes soufflées

Ingrédients

Crevettes 400 g

Maïs 100 g

Riz brun (étuvé) 50 g

Pomme (aigre-douce) 1 pc

Fromage (qualité dure) 100 g

Mayonnaise 200 g

La salade est préparée en couches, chaque couche est recouverte de mayonnaise. Hachez finement les œufs et placez-les au fond de l'assiette. Lubrifiez avec de la mayonnaise.

Mettez le maïs dessus. Lubrifiez avec de la mayonnaise.

Faites bouillir le riz dans de l'eau salée et laissez-le refroidir. Nous étalons et enrobons de mayonnaise.

Nous coupons la pomme en lanières et la plaçons sur du riz. Nous enrobons un peu les pommes de mayonnaise, histoire de bien garder la couche de crevettes.

Posez les crevettes sur les pommes. Remplissez du reste de la mayonnaise.

Remplissez une épaisse couche de fromage râpé et décorez: prenez deux crevettes et faites-en un cœur, noyez-vous dans le fromage et remplissez le milieu du cœur de mayonnaise.