Velouté de potiron à la crème

Velouté de potiron à la crème, un plat délicieux pour un automne frais.

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Potiron 300 g

Eau 120 ml

Crème 15% de matière grasse. 100 ml

Oignon 1 pc

Une gousse d'ail 1 pc

Beurre 20 g

Sel au goût

Préparation

Épluchez la citrouille et coupez-la en cubes.

Épluchez l'oignon et l'ail, hachez l'oignon, passez l'ail dans une presse.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Ajouter la citrouille et cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes.

Couvrir d'eau et mettre sur feu vif, ne pas couvrir avec un couvercle.

Versez la crème et le sel, faites cuire encore 5 à 7 minutes.

Punch avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Faites bien chauffer la soupe.

La soupe à la crème de potiron avec de la crème est prête. Versez la soupe dans des bols et servez.

Bon appétit!