Sablé au fromage cottage

Ce délicieux gâteau sablé avec une croûte croustillante et une délicate garniture au caillé s'avère très appétissant.

Temps de cuisson 1 heure 20 minutes

Ingrédients

Fromage cottage 5% MG 200 g

Farine 150 g

Beurre ou bonne margarine 100 g

Sucre 50 g

Œuf 1 pc

Sucre pour la garniture 1 c. l.

Levure chimique 5 g

Salez 1 pincée.

Préparation

Tamisez la farine dans un bol.

Ajouter le sucre, la levure chimique et le sel.

Coupez le beurre en cubes et laissez reposer 30 minutes sur la table à température ambiante.

Ajouter le beurre mou au mélange de farine.

Pétrissez bien et rapidement en miettes. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.

Rouler la pâte finie en boule.

Pour la garniture, mélangez le fromage cottage, l'œuf et le sucre dans un bol au goût, vous pouvez ajouter de la vanilline ou du zeste d'agrumes.

Lubrifiez le bas de la forme fendue avec un peu d'huile ou tapissez de papier sulfurisé. Abaisser la majeure partie de la pâte dans une couche inférieure dans un moule et faire de petits côtés. Mettez un petit morceau de pâte au congélateur pendant 30 minutes.

Déposer la garniture sur la pâte et répartir uniformément sur le moule.

Râper la pâte froide sur la garniture de caillé.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés C, 25-30 minutes. Refroidissez la tarte finie sous la forme.

Le gâteau sablé au fromage cottage est prêt. Mettre sur un plat et couper en morceaux.

Peut être servi à table.

Bon appétit!