Crêpes ajourées à la viande hachée

Ces crêpes ajourées farcies à la viande hachée décoreront n'importe quelle table. Vous serez marié avec eux, s'ils ne l'ont pas encore pris!

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Lait 3, 2% de matière grasse. 1 l

Farine 300-350 g

Oeufs 2 pcs

Huile végétale 5-7 c. l.

Levure sèche à action rapide 1 c.

Sucre (sable) 1 cuillère à café

Sel 1/2 cuillère à café

Viande hachée (pour garnir) 400 g

Oignon (pour le remplissage) 1 pc

Huile végétale (pour le remplissage) 2 c. l.

Sel (pour le remplissage)

Poivre (pour garnir)

Préparation

Diluer la levure avec le sucre dans du lait chaud (200 ml).

Attendez que la levure "gonfle".

Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez-y la levure.

Ajoutez le reste du lait chaud et du sel.

Placez le bol dans un endroit chaud.

Lorsque la pâte monte et commence à bouillonner beaucoup, ajoutez les œufs et l'huile végétale.

Bien mélanger et attendre encore 30 minutes.

Cuire les crêpes ajourées dans une poêle préchauffée (graisser un peu avec de l'huile végétale).

Préparez la viande hachée, épluchez les oignons.

Faites frire les oignons finement hachés et la viande hachée dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'huile.

Assaisonner de sel et poivre la viande hachée frite. Faire frire à feu moyen jusqu'à cuisson complète.

Mettez une partie de la garniture sur la crêpe.

Emballez dans une enveloppe.

Déposer les crêpes farcies sur une assiette et parsemer d'aneth finement haché.

Les crêpes ajourées avec de la viande hachée sont prêtes. Peut être servi à table.

Bon appétit!