Crêpes au kéfir farcies aux œufs, riz et oignons

De délicieuses crêpes faites maison sur du kéfir farcies aux œufs, au riz et aux oignons sont très savoureuses et tendres, elles ne stagneront pas longtemps sur la table.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Oeufs 2 pcs

Eau 150 g

Kéfir 2, 5% de matières grasses. 150 grammes

Huile végétale 2 c. l.

Farine de blé de la plus haute qualité 8 c. l.

Beurre 30 g

Levure chimique 10 g

Sel au goût

Oeufs (pour le remplissage) 3 pcs

Oignon vert (plume) (pour garnir) 1 bouquet

Beurre (pour garnir) 20 g

Sel (pour garnir) au goût

Préparation

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez de l'eau et du kéfir. Ajoutez de l'huile végétale. Ajouter la farine tamisée, la poudre à pâte et le sel.

Remuer avec un fouet et laisser reposer 20 minutes.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude.

Friture d'un seul côté.

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placez sur un tamis.

Faire bouillir les œufs, refroidir et peler.

Faites frire les oignons et les œufs hachés dans du beurre.

Ajoutez du riz et du sel. Bien mélanger et refroidir légèrement.

Placez la garniture sur le côté frit de la crêpe.

Et concluez-le. Farcissez toutes les crêpes.

Placer dans une poêle avec du beurre. Faites frire des deux côtés.

Servir avec de la crème sure.

Bon appétit!