Crêpes au saumon

Crêpes au saumon, c'est un apéritif royal. Ils sont parfaits pour toute table de fête. Et si c'est Shrovetide, ils doivent simplement être sur votre table.

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Oeufs 3 pcs

Farine de blé de la plus haute qualité 300 g

Lait 3, 2% de matière grasse. 1/2 l

Caviar rouge 50 g

Aneth (verts)

Huile de tournesol 50 g

Filet de saumon (salé) 200 g

Fromage à la crème fondu 2 cuillères à soupe l.

Des pincées de soda.

Sel au goût

Préparation

Mélangez les œufs avec du lait, ajoutez la farine avec le soda, le sel, le beurre. Battez bien avec un mixeur.

Cuire les crêpes dans une poêle avec du beurre.

Badigeonner la crêpe de fromage et ajouter les tranches de filet de saumon tranché. Saupoudrer d'aneth haché sur le bord.

Rouler avec un rouleau.

Coupez dans un coin. Déposer sur une assiette, garnir de caviar rouge et d'herbes.

Bon appétit!